Noix croustillantes

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Libellés : Pour tous, Alimentation Publié le 12-07-2010 à 11:27

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Les recettes d'été

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: de 4 à 6
Congélation: non

Ingrédients

2 blancs d'oeufs
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de cardamome moulue
250 ml (1 tasse) d'amandes au tamari
250 ml (1 tasse) de pacanes
250 ml (1 tasse) de noix d'acajou salées

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre légèrement les blancs d'oeufs. Incorporer la cassonade et les épices.Ajouter les noix et bien mélanger. Étendre la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

3. Faire cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir, puis décoller les noix en les brisant à la main.

Valeur nutritive par portion:
Calories: 425
Matières grasses: 37 g
Protéines: 12 g
Fibres: 5 g
Glucides: 19 g
Sodium: 255 mg
Étiquette santé: source élevée de fibres; bonne source de fer.

Cette recette est tirée du magazine Tout simplement Clodine, Vol 5, No 1