Panini qui craque et qui croque

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Libellés : Pour tous, Alimentation Publié le 09-07-2010 à 15:04

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Les recettes d'été

Donne : 2 portions

Ma petite amie Emmy garnit ses sandwiches de miettes de croustilles, ce qui prouve ma théorie, à savoir que les enfants adorent les aliments craquants. Amusez-vous en famille et demandez aux petits de réduire les croustilles en miettes. Les tortillas de farine craqueront davantage que les croustilles à base de pommes de terre, en particulier après que les sandwiches auront grillé.

Ingrédients

4 tranches de pain de blé complet (1 cm ou ½ po d'épaisseur)
15 ml beurre fondu 1 c. à soupe
60 g fromage américain blanc en fines tranches (2 oz)
30 g jambon cuit en fines tranches (1 oz)
30 g poitrine de dinde fumée en fines tranches (1 oz)
50 ml croustilles ou tortillas de farine émiettées (¼ tasse)

Conseils

Afin d’alléger cette recette, employez des croustilles cuites au four, et non frites dans l’huile.

Préparation

1. Faites chauffer le grille-panini à la puissance maximale.

2. Badigeonnez de beurre fondu un côté de chaque tranche de pain. Posez deux tranches du côté beurré sur un plan de travail et garnissez-les d’une quantité égale de fromage, de jambon, de dinde et de miettes de croustilles. Coiffez-les des moitiés supérieures, le côté beurré à l’extérieur, et appuyez doucement dessus afin de les comprimer.

3. Posez les sandwiches sur le gril, abaissez la plaque supérieure et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes. Servez sans tarder.