Recette: Délice aux poires et crevettes

Libellés : Pour tous, Alimentation Publié le 23-12-2012 à 15:35

Pour 4 à 6 portions

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : aucune

Ingrédients

- 2 oignons verts, hachés finement

- 250 ml (1 tasse) de crevettes cuites, décortiquées et hachées grossièrement

- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise légère

- 15 ml (1c. à soupe) de yogourt nature

- Le jus et le zeste d’un citron

- 10 ml (2c. à thé) d’aneth frais, ciselé

- Poivre noir, au goût

- 398 ml (1 conserve) de poires en moitié, égouttées et rincées à l’eau froide ou 4 poires fraîches, coupées en deux et épepinées

- Feuilles de laitue iceberg

Préparation

Mélanger les oignons, les crevettes, la mayonnaise, le yogourt, le jus et le zeste de citron, ainsi que l’aneth dans un bol. Poivrer au goût.

Déposez une moitié de poire sur une feuille de laitue.

À l’aide d’une cuillère, déposer environ 30 ml (2c. à soupe) de la garniture aux crevettes dans une moitié de poire. Si vous choisissez d’apprêter cette recette avec des poires fraîches, assurez-vous de creuser un trou au centre, à l’aide d’une cuillère dentelée, pour pouvoir y déposer la garniture.

Votre enfant peut…

- Mesurer et mélanger les ingrédients de la garniture

- Déposer le mélange de crevettes dans les poires

On revampe nos surplus ! : Vos invités n’ont pas tout manger ? Coupez les poires en morceaux et mélangez-les à un surplus de crevettes fraîches. Assaisonnez le tout d’une vinaigrette au parfum d’agrumes à base d’huile d’olive, de jus de citron, de suprêmes d’orange ou de pamplemousse, puis servez cette salade accompagnée de craquelins. Avant de réutiliser les aliments qui n’ont pas été consommés, assurez-vous qu’ils soient demeurés moins de deux heures à température de la pièce pour éviter toute contamination bactérienne.