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Les sandwichs

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Sandwichs

Il n’est pas nécessaire que les sandwichs soient ennuyeux. La présentation de la nourriture est très importante pour les enfants. Variez le type de pain avec lequel vous ferez les sandwichs: bagels, baguette, pain italien ou aux raisins secs. Il n’est pas toujours nécessaire de beurrer le pain, surtout si vous le tartinez de fromage à la crème. Enveloppez les sandwichs dans un sachet en plastique, dans une feuille de papier aluminium ou encore placez-les dans des boîtes conçues pour les sandwichs pour qu’ils ne se désassemblent pas. Voici quelques petites astuces pour rendre un sandwich ordinaire amusant:

  • Formes variées: 

à l’aide d’emporte-pièces, découpez des animaux, des personnages, des voitures dans les sandwichs. Les enfants aiment bien les tartinades, au fromage à la crème et au concombre, à la tartinade de légumes, aux œufs mayonnaise accompagnés de laitue et de cresson.

  • Mini-pitas: 

On peut les remplir de flocons de thon accompagnés de maïs sucré ou d’une tranche de dinde avec du gruyère et de la laitue.

  • Sandwichs dépareillés: 

Pour encourager votre enfant à manger du pain complet, faites un sandwich avec une tranche de pain complet et une de pain blanc. Coupez le sandwich en quatre et superposez les mini-sandwichs en alternant le type de pain.

  • Tortillas roulées: 

Pour varier, offrez-lui les Fajitas au poulet ou les Tortillas roulées au thon. Les tortillas au blé sont recommandées pour les farces salées.

Garnitures à sandwich populaires:

  • œufs mayonnaise et cresson
  • sardines pilées et ketchup
  • beurre et tartinade de légumes, avec laitue et cheddar râpé
  • fromage à la crème et concombre
  • fromage râpé, tomate et laitue
  • jambon, emmenthal et concombre
  • thon mayonnaise avec céleri ou concombre
  • poulet mayonnaise avec laitue

 

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Source: Les superaliments pour les bébés et les enfants de 4 mois à 8 ans, pour l'édition en langue française Guy Saint-Jean Éditeur inc., auteure: Annabel Karmel, photographe: Daniel Pangbourne, 2008, 192 pages.