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Les fèves au lard

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• On remplace le lard salé par du jambon maigre (pour alléger la teneur en calories, cholestérol et gras saturés);

• On remplace le sucre par des fines herbes (sarriette et persil) (pour une recette nettement moins calorique et qui se digère plus facilement).

Le sucre, marié aux légumineuses, favorise la fermentation et la production de gaz...

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Page 2 | Le pain de viande
Page 3 | Le boeuf bourguignon
Page 4 | Le spaghetti aux boulettes de viande
Page 5 | La soupe aux légumes
Page 6 | Le macaroni au fromage
Page 7 | La quiche lorraine
Page 8 | Les fèves au lard
Page 9 | Le gâteau aux carottes