Coffre de pirate

Libellés : Pour tous, Activités et loisirs Publié le 08-06-2010 à 15:49

Les garçons n'en croiront pas leurs yeux en soufflant les bougies de leur gâteau d'anniversaire, tellement vous l'aurez joliment décoré, selon leur personnalité ou leurs goûts!

Ingrédients

1 quatre-quarts de 23 cm x 30 cm (9 po x 12 po)
1 recette de glaçage au chocolat
Assortiment de bonbons pour la décoration (pièces de monnaie en chocolat, bracelets de bonbons, pastilles de chocolat recouvertes de granules colorées, rouleaux de fruits, etc.)

Préparation

Avec un couteau dentelé, couper le gâteau comme illustré (fig. 1). Garder pour un autre usage (ou manger!) la partie hachurée (A) du gâteau.

Mettre un grand rectangle de gâteau (B) sur une assiette de service, côté non coupé vers l'arrière. Diviser en deux, en diagonale, la partie C du gâteau (fig. 2). Poser le triangle de gâteau sur le dessus du grand rectangle tel qu'indiqué à la figure 3. Ce petit triangle sert à tenir le coffre ouvert.

Couvrir le devant, les deux côtés et le dessus du premier rectangle de gâteau (partie B) de glaçage au chocolat, incluant le triangle, en laissant libre le dessus du triangle et la partie arrière où sera déposé le second rectangle de gâteau (partie D). Réfrigérer 30 minutes ou mettre 10 minutes au congélateur pour faire durcir légèrement le glaçage.

Étendre une mince couche de glaçage sur le dessus du triangle et y déposer le deuxième rectangle de gâteau, tel qu'indiqué à la figure 3, côté coupé vers l'arrière. Le morceau de gâteau doit être positionné de façon à tenir bien en place de lui-même.

Glacer toutes les parties qui ne l'ont pas encore été, incluant le dessous du couvercle du coffre. Remplir de glaçage la cavité arrière du gâteau pour former un dos de coffre esthétique. Réfrigérer 30 minutes ou mettre 10 minutes au congélateur pour faire durcir légèrement le glaçage.

Garnir le coffre de poignées, de serrures et de courroies et le remplir de «trésors». Le gâteau peut se conserver jusqu'à trois jours au réfrigérateur.

Glaçage au chocolat

Ingrédients

250 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché
500 ml (2 tasses) de crème 35 %
125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
1 paquet de 250 g (8 oz) de fromage à la crème

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver.

Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Réserver.

Dans un grand bol, ramollir le fromage au batteur électrique à vitesse moyenne. Ajouter le chocolat fondu refroidi en trois fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la crème fouettée en trois fois, en battant bien après chaque addition.